Antipasti

Carne Cruda
Vitello Tonnato

Primi

Ravioli al Plin
Tajarin fatti in casa
Minestrone di Trippa (solo d'inverno)

Secondi

Bollito con contorno
Arrosto cotto nel forno a legna

Formaggi della zona

Castelmagno
Bra d'alpeggio
Gorgonzola
Murazzano DOP
Raschera
Robiola
Toma DOP